Amplang

Ketika saya masih tinggal di Banjarmasin, setiap kali saya pulang ke Jawa, kakak ipar saya selalu titip kerupuk amplang, yaitu kerupuk ikan khas Kalimantan, yang terbuat dari ikan pipih. [Sebenarnya di Palembang juga ada makanan sejenis yang disebut kemplang] Kerupuk amplang yang terkenal dari Kalimantan berasal dari Samarinda, karena terbuat dari ikan pipih asli. Sedangkan amplang produksi